二子玉川 ふたご座 マルシェ出店

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    皆さん、こんにちは、こんばんは、鹿児島で農業してます薩摩の薫農園です。

    とっても体に良いにんにくを通信販売や、店頭販売、催事、マルシェなどで皆様にお届けしています。

     

    9号17日〜20日まで二子玉川マルシェ ふたご座に出店しています。

    ▲二子玉川 ふたご座 マルシェ

     

    今回の一押しは、

    薫のにんにくたまり漬けです。

    にんにく好きには、是非食べて頂きたい鹿児島県産にんにくです。

     

    そのままおつまみに召し上がって頂いてもいいし、スライスして鰹のたたきと一緒にお召し頂くのもおススメです!!

     

    にんにくを漬け込んだタレも、チャーハンの味付けに入れたり、煮物やスープの隠し味にも使って頂けます。

     

    ガーリックチャーハン作ってみました。

    【材料】

    薫のにんにくたまり漬け

    ステーキ肉

    玉ねぎ

    ライス

    パセリ

     

    ガッツリ肉食系におススメ!!

    是非、にんにく肉食系の方お試し下さい!!

    半端ないスタミナをお約束します。

     

    それから、マルシェ出店 後ろのブースの

    野美屋さんの桃 「西王母」甘くてジューシーで肉厚です。  出店者さんこの桃に惚れて桃農家になったそうです!!

    是非、桃好きの方生産自慢の逸品お試し下さい。

    ▲野美屋 さんの西王母

     

    それから、私にマルシェ出店とはを教えてくれるマルシェ主将のひのき屋さん。

    ▲癒しの ひのき

     

    80代の元気なお母さんとお父さん、息子さんが出店している伊方のみかんジュースと甘酒!!

    1日中ずっと立って接客している姿は、本当に頭が下がります。

    マルシェの鏡です!!

    ▲伊方のみかんジュースと甘酒
     

    10月二子玉川マルシェ出店しない予定でしたが、みかんジュースのお母さんに

    「出れるなら出なさい。なんで、出ないのよ」

    とご指導頂きましたので、次回10月10.11日私も二子玉川 ふたご座マルシェ出店しますので是非来て下さい。

     

    来月来ないからと、今回2ヶ月分買い物して下ったお客様すいません。 

    来月も行きます。 

    サービスするので、かんにんして下さい〜

     

    ブレてはいけない‼‼

    出店の連打で知名度を上げようよ事業計画。

     

    マルシェ出店は、お客様へのにんにくお届け第1ですが、他の出店者さんからお勉強させて頂く事が多い大切な大切な場所です。

    親切にしてくれる同じ出店者さんに感謝です!!

     

    和歌山県の農業女子 かきぶち農園さんと一緒に出店しています。

    ▲農業女子ブース

    梅の事なら本場和歌山のかきぶち農園へ!!!

     

    皆んなが、ご自慢の商品を出店している二子玉川 ふたご座マルシェ!!

    沢山の逸品があるので、是非遊びに来て下さい〜

     

     

    それでは、今日も19時まで二子玉川マルシェ ふたご座で出店者皆んなで、皆さんのお越しをお待ちしてます!!

     

     

     

    次回二子玉川 ふたご座マルシェ

    10月8日〜11日

     

     

     


     

     

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    Started sales from Japan to Hong Kong Kaori Farm

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      Hello HongKong.

       

      Kaori Farm in Satsuma is located in Kagoshima prefecture, at the southernmost part of mainland Japan, where farmers are producing and processing garlic.

      We strive to produce vegetables that are delicious, safe to eat for all and filled with the local flavors of the fields surrounded by active volcanoes, Sakurajima and lush mountains

       

      ▲Sakurajima

       

       

       

      Our products are sold in Hong Kong, Wan Chai and Kowloon Now on sale!!!

      Lee Tung Avenue Okashi land

      http://www.leetungavenue.com.hk/en/dining_and_delicacies_detail/Okashi-Galleria/

       

      ▲Kori's garlic chips

      ▲Kaori's salt koji garlic

       

      Yucinca Meat house

      https://www.timeout.com/hong-kong/restaurants/yucinca-meat-house

      ▲Kaori’sblack garlic,Kaori's salt koji garlic

       

      Raw garlic fermented and aged slowly, over a longer period of time. It is a healthy food with high antioxidant power, which tastes like prunes, and it contains tens of times larger amounts of "S-Allyl cysteine" "amino acids" and "polyphenol" when compared to raw garlic.

      You only need to peel the skin and you can eat it as is.

      Don't throw out the skin, instead, put it in a cup and pour some hot water on it to enjoy a delicious peel tea.

      You can also chop it up and use it as a topping for your pizza, salad or as an ingredient for your gyoza dumplings. We also recommend having it as a simple side dish with alcohol: just wrap a peeled black garlic in prosciutto.

       

       

       

      I will go to Hong Kong from September 24th to 26th.

      I look forward to seeing you all.

      I wish all my favorite Hong Kong people will be happy.

      see you soon!!!

      Thank you very much!!!

       

       

      ▲Kagoshima Prefecture special garlic

      Very good garlic for health and beauty
      
      Cancer prevention
      In research on foods that are effective in preventing cancer in the United States, garlic was the first theme. 
      Currently, the most important aspect of cancer prevention is how to increase the body's natural healing power. 
      Garlic contains many ingredients that enhance the body's natural healing power and prevent cancer.
      Cold prevention
      The first cause of cold is fatigue. Allicin, a substance in garlic, works to relieve fatigue and improve energy. 
      It also weakens the cold virus by its powerful bactericidal power.
      atopic
      I recently discovered that garlic baths are effective against atopic dermatitis. It is said that allicin improves blood 
      circulation in the skin.
      Liver disease 
      It is well known that garlic is good when you have a hangover. Garlic activates cell tissues, strengthens and 
      protects the liver. 
      Diabetes mellitus 
      To prevent diabetes, it is important to promote carbohydrate energy metabolism and increase pancreatic insulin secretion. Arithiamine, which is formed by combining allicin and vitamin B1 contained in garlic, has strong carbohydrate metabolism energy. Allicin also binds to vitamin B6 in the body and activates the pancreas. 
      Asthma / bronchitis 
      The most difficult part of asthma and bronchitis is a cough with sputum. Garlic has the effect of removing wrinkles, 
      so you can control the symptoms. As for bronchitis, it can even improve your constitution. 
      High blood pressure 
      High blood pressure is caused by poor blood flow due to dirt that accumulates inside the blood vessels and 
      blood that has become muddy with cholesterol and neutral fat. Allicin contained in garlic expands blood vessels,
       removes dirt from blood vessels, and has the effect of lowering cholesterol
      Tonic
      The effects of garlic as a tonic have been well known for a long time, but in modern medicine, actions such as stimulating
       gonadal hormones have been revealed. This effect of garlic is said to have immediate effect, and it is said that the effect 
      appears in 6 to 12 hours after meal.
      Prevents cell aging due to active oxygen
      Recently, cancer, aging, and adult diseases are said to be active. Of course, it has an anti-oxidation function to protect 
      itself from active oxygen, but its function also declines with age. Garlic contains strong antioxidant components called 
      diallylsulfide and allixin, both of which have the property of being easily associated with oxygen. These are oxidized on 
      behalf of the living body to prevent damage caused by active oxygen.
      Improve blood circulation 
      Ajoene produced by heating allicin has strong antithrombotic and cholesterol-suppressing effects.
       It prevents arteriosclerosis and makes blood smooth. In addition, because blood circulation improves, 
      it is also effective for stiff shoulders, coldness and neuralgia.   
      Outstanding sterilization power 
      Allicin has strong antibacterial and bactericidal activity. Even if it is diluted 120,000 times (just one drop in the pool), 
      it will not lose its potency, and it has a tremendous power to kill Vibrio cholerae, Salmonella typhi, Staphylococcus,
       Escherichia coli and Mycobacterium tuberculosis. It is said that 72 kinds of infectious diseases can be suppressed 
      by garlic. Therefore, it shows strong resistance against flu and influenza virus. Such a strong bactericidal 
      power is considered to protect the body when garlic is attacked by external enemies (such as insects). Antibacterial power, which is said to be superior to penicillin and mycin, is a natural antibiotic for garlic. That is why it is said.
      

       

       

       

      薩摩之眷星牋民日本本土最南端的鹿兒島縣,是經手蒜頭生產與加工的農家。我們的農田被活火山、櫻島等儖盎然的群山所包圍,擁有豐美的風土條件與天然資源,而且我們也致力於栽種美味又讓人能安心品嘗的蔬菜

       

      酩覇

      使用生蒜頭經長時間發酵熟成後才能完成。在味道方面類似梅乾,但是與生蒜頭相比擁有數十倍之多的S-烯丙基半胱氨酸(S-allyl cysteine)、胺基酸、多酚(polyphenol),是擁有極高抗氧化能力的健康食品。

       

      剥皮之後即可直接食用。

      蒜頭外皮請不要丟棄,您可以將皮放到茶杯裡再倒入熱水稍微泡一下,這麼一來就能享受一杯健康的蒜頭皮茶。

      酩覇切碎後可以加到披薩或是沙拉之中當做佐料,加到餃子內餡裡也非常美味。您也可以使用生火腿包住剥好皮的酩覇當做下酒菜品嘗,做法簡單又美味,我們非常推薦。

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      新宿伊勢丹店 出店販売

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        皆さん、こんにちは、こんばんは、鹿児島で農業しています薩摩の薫農園です。

        体にとってもいい鹿児島県産にんにくを通信販売や店頭催事販売、マルシェにて皆様にお届けしています。

         

        9月12日新宿伊勢丹本館B1 青果コーナーで薫のにんにく販売してきました。

        本日のおすすめは、マッシュルーム!!

        ▲ブラウン マッシュルーム

        薫の塩麴にんにくを使ってマッシュルームのアヒージョをお客様にご提案しました。

         

        【材料】

        薫の塩麴にんにく1本、オリーブオイル(オリオテーカ マンダリン)、タイム、マッシュルーム、おくら、塩

        ▲フライパンにオリーブオイル、薫の塩麴にんにく、タイムをいれる。

        ▲マッシュルーム、オクラを入れて塩を少々、3〜5分煮立たたせて出来上がり。

        ※シェフより

        火加減が高温だと揚がってしまうので気を付ける事、オクラは飛び跳ねるのを防ぐために包丁で切り込みをいれる事。

         

        ▲フライパンに残ったオイルは、バケットと一緒に召し上がってもよし、パスタと絡めても激うまです。

         

        今回、オリーブオイルにもこだわりました。

        オリオテーカのマンダリンオイルを使用しました。

        柑橘系の香りがするスッキリした味わいのオリーブオイルです。

        ▲OLIO TECA 新宿伊勢丹店

        ▲オリオテーカさんでもアヒージョセット 販売しています。

         

        新宿伊勢丹店おすすめ逸品の アヒージョお試し下さい。

         

        マッシュルームつながりで、こちら松茸コーナー

        ▲松茸の季節

         

        秋ですねぇ〜!!

        ▲これから沢山の松茸が入荷されるそうです。

        楽しみ〜

         

        それから、超目玉商品

        沖縄県産 アボカド!!!

        ▲一般に売られているアボカドと大きさが全然違います!!

        ▲食べ頃アボカド、彩も綺麗なトロピカルカラー。

        ▲アボカドの大様 1玉1,900円!!!

         

        目を引く圧巻の大きさに一溜りが出来て、皆写メ撮ってました。

        種の大きさが一般のアボカドのサイズです。 

        アボカドクリーミーで美味しいよねぇ〜‼

         

         

        定番商品から、旬な商品、珍しい商品、お買い物満足度100%新宿伊勢丹店。

        次回、新宿伊勢丹店での販売は9月27日です。

        専任シェフ、野菜ソムリエプロ、他専門ショップと一緒に皆様に食のエンターテーメントをお届けします。

        皆様のお越しをお待ちしております。

         

         

         

        9月薩摩の薫農園 薫のにんにく出店販売スケジュール

        9月14日 コピス吉祥寺

        9月17日〜20日 二子玉 ふたこ座

        9月24日〜26日 Lee Tung Avenue in HongKong

        9月27日 新宿伊勢丹

         

         

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        鹿児島 食文化 胃がんとにんにく効果

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          皆さん、こんにちは、こんばんは、鹿児島で農業をしています薩摩の薫農園です。

          体にとってもいい鹿児島県産にんにくを通信販売や店頭催事販売、マルシェにて皆様にお届けしています。

           

          8月31日9月1日

          鹿児島 山形屋本館B1Fふるさとコーナーで販売してきました。

          ▲山形屋 ふるさとコーナー

          ▲今回は、親父と一緒に販売しました。。

           

          山形屋 ふるさとコーナー 隣のブースで親子共々お世話になった 和菓子のそのだ さん。

          ▲鹿児島のお茶と一緒に茶菓子にどうぞ。

          ▲彩がきれいな見て美しい和菓子!!

          ▲鹿児島名物のかるかんもおススメです。

          是非、山形屋ふるさとコーナー 鹿児島の和菓子お試し下さい。

           

          次回山形屋ふるさとコーナーでの店頭販売は12月を予定しております。

          お立ち寄り下ったお客様、ありがとうございました。

          引き続き、商品は山形屋ふるさとコーナーで販売していますので、又よろしくお願いします!!‼

          ▲鹿児島 山形屋ふるさとコーナー

           

          それから、薫農園の様子。

           

          ▲里芋 ただ今成長中 もぅそろそろ収穫します。

          ▲生姜もいい感じに成長中 10月収穫予定です。

          ▲年末に向けて長ネギもすくすく成長中。

          ▲山芋も順調に成長中。

          山芋のつる凄い勢いでグングン伸びています。

          この土の下に山芋が出来ます!!!

           

          ▲ここに、これからブロッコリー植えます!!

          今日植えようと思ったけど、台風13号がきているので、通り過ぎてから植付します。。。

          ▲落花生も、もう少しで収穫できる予定です。

          ▲かぼちゃ収穫中!! あっという間にハロウィンが来るね!!

          鹿児島の畑では、コスモスが咲いています。

          実りの秋ですねぇ〜

           

          それから、鹿児島の地鶏は最高に美味いです!!!

          薫のにんにくすりおろしと鹿児島の甘い醬油で、食べる鳥刺しは格別にお酒が進む、進む!!!

          ▲鹿児島の芋焼酎は是非お湯割りで!!‼

          ▲薫のにんにく醤油で食べる鹿児島の鳥刺し 

          毎晩食べてもあきがこない、毎日元気でいられるソールフード 是非鹿児島来たら食べて下さい!!‼

           

          鳥刺しが県外に出回らないのは、鶏肉を生で食べる習慣がなく、鶏肉のサルモネラ菌カンピロバクター等ウイルスに対する免疫がないからだそうです。

          卵かけご飯を外人が食べない感覚らしいです。。。

           

          そうそう、なんでにんにく醬油が良いのかにも繋がる話ですが、にんにく醬油が美味いのは言うまでもなく、にんにくってウイルスに対して殺菌作用があるんです!!

          にんにくを切った時に出る成分 アリシンが生菌数を減らして菌が生み出す毒素の生産を減少させる力があるからです!!!!

          そんな理由もあり、是非とも鹿児島の大地で育った元気の出る薫のにんにくと鳥刺し食べて下さい。

           

           

          【本当に体に良いにんにく 胃がんについて調べました。】

          中高年の約7割はピロリ菌に冒されているらしく、胃がんにかかる人は、ピロリ菌の体内保有率が、ほぼ100%であるらしいです。

          日本人における胃がんとピロリ菌の関係は、厚生労働省が実践した疫学調査の結果でも明らかになったそうです。

          ピロリ菌患者は非患者数の5.1倍も胃がんにかかりやすく、過去に感染したこのがある人を含めると、全くない人の10.2倍に達するそうです。

          殺菌作用のあるにんにくは、胃がんの原因でもあるピロリ菌に対しても有効的でにんにく多食者に胃がん少ないらしいです。

          ピロリ菌退治は、潰瘍の予防や治療に加えて、将来胃がんにかからない為に大切であるという認識が高まっていて、

          現在はピロリ菌に対しては抗生物質の併用による治療が行われ成果を上げています。

          それにプラスして にんにくのアリシンを取ることで70%〜90%へとピロリ菌の退治効果を高める事ができ食品成果としては最高の効き目であり、日常にんにくを取る事の意義はここにもあるんです!!!

           

          亀ってピロリ菌を多く持っているらしく触ったりしたら、しっかり手を洗った方がいいって聞いた事がある〜

          子供達にも教えてあげよう!!

           

           

           

          鹿児島美味しいもの沢山あるので是非遊びに来て下さい♪♪

           

          9月出店予定

          9月12日新宿伊勢丹店

          9月14日コピス吉祥寺

          9月17日〜20日二子玉川マルシェ

          9月27日新宿伊勢丹店

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

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          新宿伊勢丹店 販売 東京ビックサイト 食の逸品EXPO

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            皆さんこんにちは、こんばんは、鹿児島で農業しています薩摩の薫農園です。

            とっても体にいい にんにくを通信販売やマルシェ、店頭販売にて皆様にお届けしています。

             

             

            昨日は、月に2回行っている新宿伊勢丹店での薫のにんにく店頭販売日でした!

            ▲薫のにんにくグッツ

             

            開店して早速、お客様から珍しい野菜が欲しいんだけど………

            とお問い合わせがありました。

             

            食べられる ほおずき を紹介したらとっても喜んでくださいました。

            ▲とっても甘いです!

            ここに来れば何でも揃うと、大変ご満足してお買い物を楽しんでくださってました。

             

            私も見ていてほっこりしました。喜ばれるって嬉しいですね〜!!

             

            そう、新宿伊勢丹店の取り扱い青果は種類が豊富で日本全国から毎日新鮮野菜が到着します。

            なすコーナーの一角。

            なすだけでも色んな産地から沢山の種類のなすが取り揃えられています。

            ▲なす

             

            只今、石川県フェアを開催していて、石川県能登からきた白ネギを、使って

            薫のにんにく商品をご紹介しました。

            ▲薫の塩麹にんにくの簡単ナムル

             

            鍋に入れるか、薬味に使うかしか用途が考えつかなかったねぎが、主役の一品に!!

             

            材料も 薫の塩麴にんにく、ねぎ、塩 だけ‼

            ,佑を千切りにきる。

            熱湯でねぎを茹でる。

            ボールにねぎと薫の塩麴にんにく、塩を混ぜ合わせて出来上がり。

             

            ぜひ、お試しください♪

            (こんなに簡単に一品が出来上がる薫の塩麴にんにくは、もやしや、ほうれん草、どんなお野菜にもあいます。)

             

             

            それから

            薫のバーニャカウダ味噌、梅 を弱火でじっくり焼いたネギに

            のせてご案内しました。

            ▲薫のバーニャカウダ味噌 薫のバーニャカウダ梅

             

             

            ▲弱火でじっくりねぎを焼いてます。

             

            ポイントは、弱火でじっくり!!

            そうすることで、ねぎが甘くなりとろっとろの食感に!!‼

             

            ねぎ好きには、たまらないらしく、昨日会ったねぎ好きな方、ねぎま 50本食べたことあるって言ってました。

            相当好きなんだね〜

            うちも ねぎ生産してるので、ねぎ好きの方に出会うと ついついねぎについて熱く語ってしまいます。

            是非ねぎ好きの方 まだねぎを意識してなかった方も薫のにんにくで『ねぎ』楽しんで下さい♪♪

            ちなみに、薩摩の薫農園のねぎは、鹿児島の おいどん市場で販売しています。

             

            来月、新宿伊勢丹店での店頭販売は

            9月12日 木曜日

            9月27日 金曜日です。

            薫のにんにくグッズを使った旬なお野菜、ご案内します〜

            是非、お越し下さいませ☆

             

             

            それから、東京ビックサイトで8月27日〜29日まで開催していた 外食ビジネスウィーク2019食の逸品EXPOに行って来ました。

            ▲沢山の来場者数で受け付けも長蛇の列でした。

            ▲鹿児島からも鹿児島県産の特産品が展示されていました。

             

            先日大阪であった農業女性リーダー育成塾でご一緒した熊本の村川商店さんが今回このEXPOに

            お誘いしてくれました。

            ▲村川商店さん  

            出展のデイスプレイとか、経費のかけ方、商談シートの書き方等、企業ってこうやって仕事取っていくんだなぁ〜と沢山お勉強させてもらいました。

             

            ▲IT系の企業も多かった。

             

            飲食店向けのお店アプリや、ネット注文のデイバリー等、食べ物と人をネットが繋ぐシステムを開発している所が多く

            これからの未来が沢山詰まったEXPOでした。

            先端を行く人達ってすごいよねぇ〜よく考えつくよねぇ〜

             

            先の時代を読まないといけないってよく言うけど、どうやって読むの?どうしたらいいの?っていつも頭の片隅で考えています。

             

            先の時代を読めない私は、先端の技術が集まる場所に行って、自分の目で見て、聞いて、触って、感じ取るしかない!!と行ってみて思いました。

             

            誘ってくれてた 熊本村川商店さんに感謝!!!

            出会い、ご縁、大事だね!!!

            これだけでも、リーダー育成塾大阪まで行ったかいがありました。

             

            今まで出会ってきた人達に感謝の気持ちを忘れずに!!

            これから出会う人達、どんの出会いなんだろうドキドキワクワクしながら先の時代を想像しよう!!!!

             

            まずは、今日一日120%で過ごすと自分に言い聞かせて最善を尽くそう!!!

             

            それでは、明日8月31日、9月1日は鹿児島 山形屋本館B1 ふるさとコーナーで薫のにんにくグッツ店頭販売します♪♪

            地産地消 鹿児島の皆様、明日山形屋でお会いしましょう〜宜しくお願い致します。

             

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            薫のにんにく商品を使った にんにく祭り 食事会

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              皆さん、こんにちは、こんばんは、鹿児島で農業しています薩摩の薫農園です。

              体にとても良いにんにくを通信販売やマルシェ、催事で販売し皆様にお届けしています。

               

              先日、チームラグランジュ和多鍋CLUBさんとコラボした【にんにく祭り】を開催しました。

              チームラグランジュさんは、『食と遊びを通じて、世界中の人々に健康と和を創ること』をコンセプトに新宿伊勢丹店専任シェフが中心になって活動をされている集団です。

               

               

              只今、薩摩の薫農園の商品が新宿伊勢丹店で販売されていて、月2回生産者として店頭販売をしています。

              その際、薫のにんにくグッツをシェフが使ってデモストレーションしてくれています。

               

              そんなご縁もあり今回の【にんにく祭り】を開催する運びとなりました。

               

              薫のにんにくをシェフが調理するとどんな感じになるか凄い楽しみしていました!!!

               

              それだは早速ご紹介!!!

              本日のメニュー

              ▲にんにく祭りメニュー

               

              海藻とグレープフルーツのサラダ

              ▲薫のバーニャカウダ梅、を使用

               

              ☆シェフからのポイント☆

              グレープフルーツの代わりにオレンジでもOK

               

              梅の酸味とグレープフルーツの柑橘感が爽やかでこの暑い季節にピッタリでした。

               

              ▲薫の黒にんにくチーズを使用したドレッシング

               

               

              スタミナ春雨サラダ

              ▲薫のバーニャカウダ梅、薫のにんにくたまり漬けを使用

               

              ナンプラーが隠し味で入っていて、エスニック感あるスタミナ春雨サラダでした。

               

               

              それから、これにんにく好きには絶対に試して欲しいスープ!!!!

              スペイン料理 ソパデアホ!!

              ▲ソパデアホ

              【材料】

              にんにく、薫の塩麴にんにく、オリーブオイル、バゲット、パプリカパウダー、チリパウダー、鶏がらスープの素、水

               

              ,砲鵑砲を細かくみじん切りにする。

              バッケトは粗みじん切り刻んでおく。

              鍋にオリーブオイルを入れ温めてからにんにくを入れる。

              弱火で鍋をゆすり、にんにくを泳がせるようにして加熱する。

              にんにくから香りが出てきたら、バッケトを入れ中火で加熱して、濃いきつね色になるように炒める。

              パプリカパウダー、チリパウダー、鶏がらスープの素、水、薫の塩麴にんにくを入れ、かきまぜながら20分煮て、味を調えたら出来上がり。

               

              ▲トッピングに生ハムがのってます。

               

              凄い簡単で作っている時から美味しいソパデアホ!!!

              オススメです!!!バーニャブレッタ

               

               

              魚の香り焼きバーニャバレッタ

              ▲お魚は太刀魚を使用

              ▲トッピングに

              薫のバーニャカウダ味噌とパイナップルをすりおろし混ぜ合わせたソース

              薫のバーニャカウダ梅とりんごをすりおろし混ぜ合わせたソース

              をのせました。

               

              ☆シェフからの学び☆

              バーニャブレッダとは『冷たいソース』と言う意味。

              イタリア ピエモンテ語で

              バーニャ➡ソース

              ブレッダ➡冷たい

               

              ちなみに、バーニャカウダは熱いソースです!!

               

              個人的には、リンゴと梅バーニャが美味しかった!!

              果物との相性がいいなんて意外でした。

               

              夏野菜の麻婆

              ▲薫の塩麴にんにく、薫のバーニャカウダ味噌、薫の黒にんにくを使用

               

              ☆シェフからのポイント☆

              黒にんにくを入れることでコクが増して、味わい深くなる。

               

              豆板醤も入った、中華系麻婆、遠赤外線の鍋で炊いたこだわりのご飯にかけて頂きました。

              ▲炊き上がりがふっくらになる遠赤外線鍋

               

              ガーリックチキン 悪魔風~

              ▲薫の塩麴にんにく、薫のにんにくたまり漬け、薫の黒にんにくを使用

               

              何が悪魔風なのかと言いますと

              ▲チキンを焼くとき上からフライパンで押さえつけて焼く姿が悪魔を処刑する様に見える事から、悪魔風調理方法と言われているそうです。

               

              ソースには韓国唐辛子 コチュカル 使用した韓国料理に寄せたガーリックチキン

               

              薫の塩麴にんにくに一晩漬けておいたので本当に、本当に、肉がしっとりやわらか、シューシーでした!!!

               

              スイートポテト

              ▲まさかの、薫の黒にんにくチーズが練りこまれていてビックリ!!!

              チースで、しっとり感が出ていて、濃厚な味わいでした。

               

              にんにく祭り参加してくれたゲスト達 皆様お酒好きが多く、沢山飲みました♬

              にんにく料理、ビールはもちろんワインがとっても進む進む!!!

               

              全メニュー終わってから

              更に

               

              梅パスタ

              ▲薫のバーニャカウダ梅 使用

              〆のラーメンじゃないけど、パスタをシェフが即興でチャチャチャと作ってくれました。

               

              のんべーの為に

              ▲アンチョビポテト

              まだまだ飲みつ続けてます。。。

               

              こちらも即興のバッケト

              ▲薫の黒にんにチーズと生ハム、薫のバーニャカウダ味噌とパイナップルソース、薫のバーニャカウダ梅とりんごをトッピング

               

              沢山食べて飲んで、喋って、とっても充実したにんにく祭りでした。

              今回はのにんにく祭りの様子、ポコチャのネットLIVEで中継させて頂きました。

              2時間で1200ハート頂きました。

              見てくれた方々ありがとうございました。

              ぜひ次回は、会場にも来て下さい♪♪

               

              薫のにんにく商品がこんなに色々使えるなんて、とっても勉強になりました。

              お客様にも、教えてあげよう!!!

               

              言うことで、以前からの楽しみにしていたにんにく祭り無事終了しました。

              チームラグランジュメンバー様、ゲスト様、視聴してくれた方がありがとうございました。

               

              全身にんにく臭だけど、そんなの関係ねぇ~そんなの関係ねぇ~

              ギンギンギラギラなその日と翌日でした。

              ▲美味しく頂きました。

              又、にんにく祭りするので皆様、一緒に飲んで食べて、今今、今日現在を楽しみましょう!!

              皆さんのお越しよろししています☆よろしくお願いいたします。

               

              ということで、今日8月29日新宿伊勢丹店B1Fで薫のにんにく店頭販売していますので、ぜひお立ち寄り下さい☆

              お待ちしております。

               

               

               

               

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              女性農業コミニュティリーダー塾in大阪

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                皆さん、こんにちは、こんばんは、鹿児島で農業してます薩摩の薫農園です。

                 

                昨日は、女性農業コミニュティリーダー塾in大阪に参加してきました。

                これから1年間続くプログラムです!

                      ▲今回の講義

                 

                東京と大阪で開催されていて、大阪会場は西日本の地方農家さんが参加されてました。

                鹿児島からは三名の参加でした。

                 

                第1回目は、自分を落とし込んで落とし込んで。。

                深掘りして、芯から洗い出す授業内容で、自分が今抱えてる問題や悩みを皆んな隠す事なくガチでセッションしました。

                 

                自分を客観的に見るのってとっても大変で難しいけど、客観的に見れたら、他の人のアドバイスやフィードバックも素直に聞けます。

                 

                私も以前は、自分の思いと違う事を言う人がとってもウザくて聞き入れなかったけど

                今となれば、自分の思ってる事と違う事を言ってくれる人の方が有難いです。

                逆に、いいねしか言わない人の方が不信に思うくらいです。

                 

                ヘェ〜そんな考え方もあるんだね〜!!って素直に受け止められるのと、じゃあ

                そこ解決すれば更にグレードアップするんじゃない!!って思える様になりました。

                      ▲こんな感じで皆んなと勉強中

                 

                受講生の皆様、先生方、スタッフの方々 これから1年間どうぞよろしくお願い致します。

                 

                 

                 

                それから話変わって、

                大阪店鹿児島アンテナショップでも薫の黒にんにく販売させてもらってます。

                (中央区安土町2-5-11)

                       ▲鹿児島銀行すぐ横です。

                    ▲薫の黒にんにくこちらの棚で販売してます!!!

                      ▲芋焼酎の種類が豊富

                      ▲ご当地ビールやミネラルウオーターも取り揃えてます。

                是非、大阪にいらっしゃる鹿児島好きな方、薫の黒にんにく必要方、アンテナショップお越し下さいませ♬

                 

                と、言う事でこれから大阪頻繁に行くので大阪の皆様どうぞ、よろしくお願いします!

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                農業女子販売in渋谷ヒカリエ 旅コレクション

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                  皆さん、こんにちは、こんばんは鹿児島で農業してます薩摩の薫農園です。

                   

                  8月20日〜22日まで渋谷ヒカリエ8階で、農業女子仲間と農産物の販売してます。

                   

                  埼玉県、貫井園。

                  山形県、つねまる果樹園。

                  昨日は、三人揃って販売しました!!

                   

                  同じフロアでは、着物の帯で作ったバックが販売してたり、

                  色々なリキュールを作っているお酒屋さんも出店しています。

                  ▲新潟 越後湯沢 かぐらリキュール

                  新潟 湯沢で農業されてる農家さんが、考えに考えぬいた村おこし商品!!  

                  本当に、パプリカ?ピーマン?の匂いがほのかに香り、味もしっかりついたリキュールでした!!

                  ▲東京バージョン

                        

                  ▲京都  リキュールのボスが何でもリキュールに変身させてくれます!!

                  きな粉のリキュール試飲させて頂きました。

                  ほのかに、きな粉の香りがして味わいもとっても和風な感じ!?でした。

                   

                  カクテル好きな方是非、こちらもお立ち寄り下さい!!25日まで販売してるそうです☆

                   

                  話が変わりますが、ご報告です。

                  昨年9月に江戸川区クラウドファンディングに参加させて頂きました。

                  応援して下さった皆様から頂いた賞金で、

                  香港行きのチケットとスーツケースを購入させて頂きました。

                  ▲昨年の江戸川区クラウドファンディング

                  なんとか香港での活動も続いており皆様から頂戴した

                  温かいメッセージは、ちゃんと保管していて、昨日見直しました。

                   

                  と言うのも、購入させて頂いたスーツケースの持ち手が破損してしまいました。

                  ▲購入させて頂いたスーツケース

                   

                  にんにくこれに詰めて引っ張って持ち上げて

                  何処そこ連れ回して1年。(ちゃんと香港にも連れて行きました。)

                  とうとう、重さに耐えきれず、昨日渋谷ヒカリエから移動する

                  駅構内の階段を下ってる途中で持ち手が切れてしまいました。

                  思わず、『わっせ、最悪ーーーーーー!!』と叫んでしまいました。

                   

                  本当に心の声が言葉にして出る瞬間ってあるんですね〜。。。

                   

                  とても思い入れのある大事なスーツケースで、

                  私のにんにく商品と夢がいっぱい詰まったスーツケースでした。

                  本当に残念です。。。

                  まだ、近場グルグル回る分には使用出来るので大切に使わせて頂きます。

                  ご報告でした。

                   

                  これだけ、応援して下って方が沢山いてくれて本当にありがたいです。

                  さぁ、気持ちを切り替えて本日から2日間大阪である

                  日本能率協会主催の女性農業コミニュティリーダー育成塾に参加してきます。

                  育成塾1年間のプログラムです。

                  これから、大阪行く機会も増えてきます。

                  大阪の商人の皆様よろしくお願いしますね!!

                   

                  皆様の期待に応えられるように、私はもっと強くならないといけない!

                  何かしらすぐ負けそうになるけど、

                  なりたい者になる為に追い込んで追い込んで少しでもいいから成長したい!!

                  いや、しないといけない!!!

                   

                   

                  今日は、渋谷ヒカリエ農業女子ブース販売最終日です!

                  農業女子仲間の姉さん達が担当してくれてます。

                  にんにくグッズも販売してますので、どうぞこちらも遊びに来て下さい☆

                  ▲農業女子仲間!!

                  わざわざ足を運んで下さった方、ありがとうございました。

                  お会い出来なかった方、ごめんなさい!!

                  又、すぐ何処かしらで販売に立ってますのでお話しましょー!!

                  どうぞよろしくお願いします!!

                   

                  それでは、今日も一日抗酸化力が高い鹿児島県産、

                  薫の黒にんにく食べて力のある限り悔いなく過ごしましょう!!!

                   

                   

                   

                  薫のにんにく店頭販売スケジュール

                  8月29日 新宿伊勢丹B1

                  8月30.31日 鹿児島 山形屋 本館B1

                      

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                  渋谷ヒカリエ 農業女子仲間とAir Pay出店

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                    皆さん、こんにちは、今晩は、鹿児島で農家しています、薩摩の薫農園です。

                     

                    8月20日〜22日

                    渋谷ヒカリエ8階で、農業女子『famble』と言うブランド名で、全国の農産物をそれぞれ販売してます!

                    私は、明日の15時までしかいませんがにんにくグッズは22日まで販売してます!

                    埼玉県貫井園さんや、山形県つねひろ果樹園さんもいらっしゃるので、是非遊びに来て下さい☆

                     

                    ▲渋谷ヒカリエ8階 ネットショップBASE主催

                    いつも、大体同じメンバーでの出店なので設営もあっという間!!!

                    協力って大事だね!!

                    ▲山形県 りんごジュース、ドライフルーツ、

                    愛知県柿の葉茶、鹿児島大地のお茶、埼玉県目覚めのハーブティー

                    ▲貫井園のほうじ茶ビール!!

                    薫の黒にんにくチーズおつまみにいかがでしょうか!?

                    協力って、大事だね!!

                    仲間は大事にしないとね!!

                    いつも、助けてくれてる方々に感謝です!

                     

                    共同販売ってそれぞれの情報収集も出来るし助け合えるし、仲間意識も強くなるしね!!

                    何気に、埼玉県貫井園さんとは長いお付き合いで、香港にも一緒に販売行ったり、農業の事や販売等、色んな事教えて頂いています!

                     

                    今回はAir Pay導入教えて頂きました。

                    マルシェよく出店してるから、Air Pay申し込みなよ〜と!!

                    今なら、初期費用無料、使用料無料、iPad も無料!!! クレジット決済等の手数料のみ!!

                    今回の渋谷ヒカリエでのレジはAir Payです!

                    早速、使いましたがとっても簡単!!

                    しかも、売上や購入履歴等、後々の経理の手間がレジしながら出来ちゃてる!!!

                     

                    マルシェでいちいち電卓叩いてる場合じゃなかった!!!

                    早速、申し込みしないと!!!

                     

                     

                    と、言う事で明日も渋谷ヒカリエ8階でお待ちしてます!!

                     

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                    新宿伊勢丹店 浴衣で食育イベント

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                      皆さんこんにちは、こんばんは鹿児島で農業しています、薩摩の薫農園です。


                      8月17日 新宿伊勢丹店B1薫のにんにくグッズ販売してきました。

                      本日は、可愛い可愛いお手伝いさん達が来てくれました。

                      食育イベント!! 夏休み中の子供達が食べ物の販売を通して食についてのお勉強と職場体験をました。

                      ▲そして、伊勢丹店の浴衣でお客様を お・も・て・な・し の企画でスタッフの衣装は皆んな浴衣で接客をしました。

                      ▲子供達は、北海道産のみなみトマトを販売してました。


                      トマトって、こんなに甘いの〜!!!って子供達、糖度の高いみなみトマトにびっくりしてました!!


                      お客様にも、

                      甘いみなみトマトいかがですか〜と試食をススメてました。

                      微笑ましい姿に、お客様達沢山ご購入して下さってました。



                      伊勢丹店、トマトは、トマトでも沢山の種類を取り扱っています。

                           ▲アメーラ

                            ▲スーパーフルーツトマト


                      トマト箱で爆買いしていく方、沢山いらっしゃいます。


                      なんで、トマトこんなに需要があるのかねぇー!!

                      伊勢丹店専属、野菜ソムリエプロによると、皆んな『赤』を好む傾向にあるらしい。。

                      赤色の食品は結構売れるらしい。。。


                      私も子供達と一緒に沢山お勉強させてもらいました!

                      子供達1日お疲れ様でした!!

                      とってもいい体験が出来たと保護者の方々も喜んでました。


                      次回は、8月29日伊勢丹新宿店販売いきます!よろしくお願いします!!


                      8月20.21.22日は農業女子仲間『Famble』

                      日本全国の農家女子仲間と渋谷ヒカリエ8Fで農産物販売します!

                      是非、こちらにもいらして下さい☆

                      皆のお越しお待ちしてます!!


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