肥薩線うえむら駅

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    おはようございます。鹿児島で農業している薩摩の薫農園の鹿児島黒にんにくブログです。とっても体にいいにんにくを通信販売やマルシェ、店頭販売にて皆様にお届けしています。

     

    今日は霧島横川のにんにく工場ブログです。

    ▲にんにく工場

    JR肥薩線うえむ駅徒歩3分でにんにく工場到着。

     

    ▲うえむら駅

    ▲無人の駅

    ▲路線

     

    ▲桜が満開

     

    人っ子1人いない田舎に撮り鉄さん達が、毎日入れ替われ立ち代わり来て、色んな角度で写真撮ってます。

    スポットなんですね〜

     

    ▲隼人に向かう後姿

     

    走ってる本数も少ないので時刻表を見て皆さん来てる感じです。

     

     

    新型コロナウイルスで外出自粛などある中、霧島横川にんにく工場に引きこもり、加工に専念しています。

     

    横川は、何もないけど朝はウグイスが鳴く声と、うえむら駅が近いので始発の電車の音で起きる。

    畑作業して、加工して、温泉で1日のにんにく臭を洗い落として、芋焼酎を飲んで明日に備える。

    今一度、落ち着いて物事を考える時間、本を読む時間、スタッフと関わる時間を大切にし、ポジティブにこの時間を楽しみたいと思う今日この頃です。

     

    来年の春は是非、うえむら駅の桜とJR肥薩線の電車見に来て下さい!

     

    にんにく工場、にんにく直売所でも開こうかなぁ!

    その時は、うえむら駅からの〜にんにく直売所にお立ち寄り下さい!

     

    ▲うえむらの畑

     

    4月8日〜14日

    山形屋本館B1にんにく催事します。

    にんにくでスタミナ、栄養補給はいかがでしょうか!

    是非、ご自宅用の食料品お買い求め下さい。

     

     

    それでは、今日も1日頑張りましょう。

     

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    霧島横川 本格ピザ

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      今日は、霧島横川からのブログです。

       

      横川にあるピザ屋さんガンビーノス。

      ▲シチリア出身のご主人が作る本格ピザ。

      ▲注文をしてから目の前で生地を伸ばして作ってくれます!

      ▲持ち帰りも出来るし、店内でも食べれます!

       

      ▲ドーラ 子供に人気!!

      ピザのカットもシチリア風。

       

      ▲リコッタ

      チーズがビョーンと、どこまでも伸びて濃厚で美味しい!

       

      ▲持ち帰りのピザの箱もイタリアから輸入しているオシャレで可愛い箱です。
       

      ガンビーノスさんのお店で薫のにんにくグッズ販売させてもらっています。

      薫のにんにくグッズ
       

       

      店内のメニューにパスタもあり、先日は薫のバーニャカウダアンチョビで本日のパスタを作ってもらいました!

      薫のバーニャカウダアンチョビ

       

      ▲本日のピザ

       

      ▲ガンビーノスピザ

       

      是非、霧島横川ガンビーノスピザ食べに来て下さい!

       

       

      4月8日〜14日鹿児島山形屋B1薫のにんにく催事します。新型コロナウイルスの影響もありますが、是非ご自宅用の食材を山形屋に買いに来て下さい!

       

      美味しい薫のにんにくはこちらから↓ 

      鹿児島産黒にんにく専門店 薩摩の薫農園 ネットショップ

       

       

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      地産地消

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        今日は、春野菜畑でブログです。

         

         

        ▲大根葉の間引き

         

        ▲新玉ねぎ、ほうれん草、大根葉、エシャロット、長ネギを収穫。

         

        ▲山から流れてくる湧き水で、ドロを落としてキレイにします。

         

        ▲エシャロット

         

        ▲朝採り野菜

        エシャロット

         

        ▲新玉ねぎ

         

        カワイイPOPを入れてすぐに、地元谷山タワワタウン、Aコープ桜ヶ丘に納品しました。

         

        ▲大根葉とたけのこ

         

        ▲大根葉の味噌汁と竹の子の炊き込みご飯

        農作業後の農家ご飯。

        麦味噌が、五臓六腑に染み渡る〜

         

        ▲麦ふみ

        麦をカニ歩きしながら踏みつける作業。

        伸びて来た麦を踏みつける事で、茎が折れ曲がったり、傷がついたりして、水分を吸い上げる力が弱まり、麦の内部の水分量が少なくなるため、寒さや乾燥に強くなります。

        足で踏むことで浮き上がった土を押さえ、しっかり土に根を張らせ、まっすぐ伸びる丈夫な麦に育てることができる昔ながらの農作業です。

        せっかく伸びたのに、踏みつぶされて、それでも又強くなって、って麦ってすごいですね!

        麦を見習って、日々成長していこうと思いながらの麦ふみでした!

        それでは、今日も1日頑張りましょう!

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        新玉ねぎ 地産地消

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          今日は、鹿児島の畑より新玉ねぎブログです。

           

          只今、新玉ねぎの収穫がピークです!

          ▲新玉ねぎ畑

           

          朝採り新玉ねぎ

          ▲レンジでチンして、かつおぶしとめんつゆかけるだけでの農家ご飯。

          味の決め手は、やっぱりキンコーのめんつゆ!!

          鹿児島ティスト昔ながらの甘めのめんつゆです。

           

          ▲新玉ねぎ甘くてシャキシャキで水々しい!

          簡単なので、是非お試し下さい。

           

          鳥刺しのツマにも新玉ねぎ

          ▲鳥刺しと新玉ねぎとにんにく醤油、そして芋焼酎は最高の晩酌メニュー!

           

          是非、今が旬新玉ねぎお召し上がり下さい!

           

          新玉ねぎは、鹿児島谷山タワワタウンおいどん市場、桜ヶ丘Aコープ、七ツ島おいどん市場にて販売しています。

          与次郎おいどん市場は、改装工事の為お休みしています。

           

          地産地消で地域を盛り上げましょう!

           

           

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          目黒 本格フレンチ アルカッション

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            今日は、目黒にあるフレンチレストラン アルカッション ブログです。

            アルカッション

             

            美味しんぼで本格フレンチ「感動の多い料理店」として紹介されてます。

            ▲美味しんぼ

             

            ご縁ありまして、薫の黒にんにくをコース料理の中に取り入れて頂きました。

            薫の黒にんにくがフレンチでどぅ使用されるのかとっても楽しみです!!

             

            まずは、シャンパンで乾杯〜

             

            ▲カリッと揚がったふきのとうを黒にんにくソースをつけて頂きました。

            春を感じる感動の一皿。

             

            ▲オマールエビとウニのジュレ

            濃厚なうにとオマールエビのプリプリが期待を裏切らない感動的な一皿。

             

            ▲トッピングに薫の黒にんにく

            酸味のある薫の黒にんにくも良いアクセントになっています。

             

            ▲サーモンとホワイトアスパラ 黒にんにくソース

            カリカリに焼き上がっているサーモンは、皮も香ばしくお魚用に軽いテーストに仕上げた黒にんにくソースとの相性も抜群!肉厚のホワイトアスパラ添えで満足のボリューム。

            白ワインと一緒に会話も弾みます。

             

            ▲鴨肉のソテー
            しっとり柔らか鴨肉は、赤ワインと一緒に頂きました。

            ▲付け合わせのポテトのグラタン

            ホワイトソースの中にも黒にんにくが入っていて、細かい所まで手が混んでいるユーモアある一皿に感動。

             

            ▲デザート

            ナッツ類が入って食感が楽しい冷たくて甘すぎない大人なデザートで、こちらもワインと一緒に頂きました。

            ▲黒にんにくマドレーヌ

            薫の黒にんにくをスイーツまで使用して頂き、本当に感動。

             

            東京都洋菓子協会の大山会長さんもご一緒にテーブルを囲んで頂き、「元気スイーツ」と命名して頂きました。

            ▲大山会長作のデザート

            差し入れで頂きました。こちらも、感動物!!
             

             

            ▲アルカッション 金井シェフ

            感動の多い料理の数々、ありがとうございました!

             

            鹿児島県産薫の黒にんにくが、こんなにも感動する一皿に仕上がるなんて、本当に驚きと喜びと黒にんにくの可能性に夢が広がります。

             

            薫の黒にんにく、にんにく臭も残らないので、色々なお料理に使って頂けます。しかも抗酸化力が高く、食べて元気になれる!感動的な食材です。

             

            是非、皆様東京 目黒 アルカッションで感動的な本格フレンチ召し上がりにお越し下さい!!

             

            にんにくをオシャレに!美味しく!元気に!

            それでは、今日も1日頑張りましょう!

             

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            伊勢丹新宿店 バーニャカウダきびなご

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              今日は、新丸ビル日本のご馳走えんで、15時〜店頭PR販売します。

               

               

              昨日は、伊勢丹新宿店で「薫のバーニャカウダきびなご」の販売をしました。

              ▲専任シェフが旬の野菜を使って食べ方ご提案しています。

               

              ▲新商品

              薫のバーニャカウダきびなご

               

              今が旬ベーベジのパパイヤと徳島の春にんじんを使用。

              ▲パパイヤは皮をピーラーでむいて、食べやすい大きさにカット。

              春にんじんは、千切りに。

              オイルでサッと炒めて、薫のバーニャカウダきびなごで味付け。

              ▲お好みでお塩いれて、塩加減調整して下さい。

              少しマネヨーズを隠し味にプラスするのもオススメです!

               

              ▲徳島県産 春にんじん

              もちろん、シンプルに野菜スティクに付けてもきびなごの味を楽しんで頂けます。

               

               

              ▲黒舞茸とマッシュルーム

              薫のバーニャカウダきびなごで味付け。

               

               

              伊勢丹新宿店専任シェフが、薫のバーニャカウダきびなごと、氷室豚のこま切れモモ、スナップエンドウ、ドライトマトを使ってパスタを作ってくれました。

              ▲ご馳走パスタ

              それぞれこだわりの食材をシェフが1つの料理に!

              ありがとうございました。

               

              ▲伊勢丹新宿店B1フレッシュマーケットコーナー

               

              お立ち寄り下さったお客様ありがとうございました。

              是非、色々なアレンジでお料理楽しんで下さい。

               

              今日、3月26日15時〜新丸ビル日本のご馳走えんにてPR販売します!

              ※コロナウィルの影響の為試食はありませんが、にんにくの美味しさや栄養価などPR出来ればと思います。

               

              にんにくを美味しく、オシャレに、元気に!

               

              それでは、今日も一日にんにく食べて元気に参りましょう!

               

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              ラクマインタビュー記事

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                今日は、楽天ラクマのインタビューブログです。

                 

                にんにく活動のインタビュー記事を掲載してくださいました。

                是非、ご覧下さい。

                ご担当者様ありがとうございました!

                 

                薩摩の農園✖ラクマ↓↓↓

                https://news.fril.jp/entry/nj_blog_2

                 

                 

                 

                 

                〜店頭販売〜

                3月25日伊勢丹新宿店B1フレッシュマーケットコーナー

                3月26日新丸ビル日本のご馳走えん

                 

                ▲バーニャカウダきびなご

                伊勢丹新宿店販売します。

                是非、お立ち寄り下さい!

                 

                 

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                フランス料理教室

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                  今日は、ダニエルマルタンフランス料理教室へ参加します。

                   

                  麻布十番にある人気のダニエル料理教室、3月のメニューに薫の黒にんにくが使用されています。

                   

                  【3月のメニュー】

                  •手羽先とごぼうのサラダ

                  •すずきのロティ 花山椒と金柑風味 薫の黒にんにくムース

                  •ポロネーズ

                  •ドメーヌ•ポール マスシェフ マス 白 ワイン

                  ▲手羽先とゴボウのサラダ

                  ▲ソースはバケットにつけて美味しく頂けます。

                   

                  ▲スズキのロティ 花山椒と金柑風味

                  薫の黒にんにくムース

                   

                  ▲決め手は、やっぱり薫の黒にんにくムース!

                   

                  ▲ポロネーズ

                   

                  ▲別腹

                  ワインとの相性もバッチリ!

                  ダニエルマルタンフランス料理教室

                   

                  薫の黒にんにくフランス料理にもオススメ食材。

                   

                  本日のクラスの生徒様、お会い出来るのを楽しみにしています。

                  よろしくお願い致します!

                   

                  にんにくを美味しく、オシャレに、元気に!

                   

                   #にんにく #鹿児島 #黒にんにく #野菜ソムリエ #農業女子 #Garlic  #blackgarlic #kagoshima #japan   #banyacauda  #recipe#免疫力アップ #抗酸化作用 #疲労回復 #健康ライフ #フランス料理教室 #ダニエルマルタン #三ツ星

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                  伊勢丹新宿店 薫のバーニャカウダきびなご初販売

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                    おはようございます。鹿児島で農業している薩摩の薫農園の鹿児島黒にんにくブログです。とっても体にいいにんにくを通信販売やマルシェ、店頭販売にて皆様にお届けしています。

                     

                    今日は伊勢丹新宿店からのブログです。

                     

                    ▲新宿伊勢丹店B1フレッシュマーケット

                    伊勢丹専任シェフ、野菜ソムリエプロと一緒に今が旬の食べ方食材をお客様へご紹介。

                     

                    ▲新型コロナウイルス感染予防対策

                    積極的な試食の提供は避けてのご提案です。

                     

                    今回は、徳島県ハウス栽培春にんじんと菜の花のナムルをご紹介!

                    ▲徳島県春にんじん

                    毎年徳島県が春一番乗りで春にんじんを販売!

                    ▲春の訪れ

                    菜の花を蒸して、薫の黒にんにくクロちゃんうちわで冷却中。

                    すっかり、伊勢丹新宿店のシェフ達の愛用アイテムに!

                    薫の塩麹にんにくと胡麻油を混ぜ合わせて、

                     

                    簡単で、旬なお野菜を取り入れた「春のナムル」の出来上がり!

                    春ですね〜

                    店頭には、早採り竹の子も販売しています!

                     

                     

                    次回、伊勢丹新宿店店頭販売は3月25日です。

                    2020年、今年の新作!!!

                    「薫のバーニャカウダきびなご」

                    伊勢丹新宿店で初販売します!

                    ▲薫のバーニャカウダきびなご

                     

                    鹿児島の特産品のきびなごと薫農園にんにくを使用したバーニャカウダソースは、鹿児島の風土詰まった野菜に付けて食べるソースです!
                     

                    伊勢丹新宿店専任シェフが食べ方のご提案してくれます!楽しみです!!

                    是非、「薫のバーニャカウダきびなご」ご賞味下さい!

                    皆様のお越しお待ちしてます!

                     

                     

                     #にんにく #鹿児島 #黒にんにく #野菜ソムリエ #農業女子 #Garlic  #blackgarlic #kagoshima #japan   #banyacauda  #recipe #免疫力アップ #抗酸化作用 #疲労回復 #健康ライフ #バーニャカウダ #きびなご #伊勢丹新宿

                     

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                    新型コロナ感染対策ポリシー

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                      おはようございます。鹿児島で農業している薩摩の薫農園の鹿児島黒にんにくブログです。とっても体にいいにんにくを通信販売やマルシェ、店頭販売にて皆様にお届けしています。

                       

                      今日3月19日伊勢丹新宿店B1フレッシュマーケットにて薫のにんにく店頭販売致します。

                      伊勢丹新宿店B1営業変更のご案内

                      11時〜20時

                       

                      薫のにんにく活動もコロナウイルスの影響で大幅に

                      縮小されていますが、社員一同の健康、お客様の健康を第一に考え業務を行っています。

                       

                       

                      薩摩の薫農園•感染予防ポリシー

                      〃鮃維持に万全を期します。

                      ∪渋せはもちろん、店頭販売時も終日マスク•手袋を着用致します。

                      製造時はもちろん、販売時随時手洗いうがいを行いアルコール消毒の徹底を致します。

                      そ亢估は必ず体温を測り37.5度以上ある場合には業務を控えます。

                      ゥぅ戰鵐氾自粛要請がある場合には、出店を中止致します。

                      試食販売の自粛要請がある場合には、試食の提供を中心致します。

                       

                      感染しない為にも、予防が大事ですね!

                      手洗い、うがい、早寝、早起き、薫の黒にんにくで誰より元気で参りましょう!

                       

                       

                       #にんにく #鹿児島 #黒にんにく #野菜ソムリエ #農業女子 #Garlic  #blackgarlic #kagoshima #japan   #banyacauda  #recipe #免疫力アップ #抗酸化作用 #疲労回復 #健康ライフ #コロナ #伊勢丹新宿

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