愛用者レシピ

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    おはようございます。鹿児島で農業している薩摩の薫農園の鹿児島にんにくブログです。

    【我が家の元気の素】薫のにんにくグッズを通信販売やマルシェ、店頭販売にて皆様にお届けしています。

     

    今日は、薫のにんにく商品愛用者様のお料理のご紹介です。

     

    ▲薫の塩麹にんにくでカルボナーラ

    ▲ヤンニンジャン

    ↓↓↓

    ヤンニンジャンレシピはこちら!

     

    ▲魚にも薫のにんにく

    ▲漬け込み時間が忙しい主婦には最適ですよね!

    ▲野外でも使いやすいですね!

     

    ▲昼ご飯に会社でメスティン飯する人増えてるそうです!

     

    ▲にんにくのきいたパスタ美味しいですよね!

     

    ▲健康はもちろん、美容にもおすすめですよね!


    愛用者の皆様、いつもご利用頂きありがとうございます。

    皆様の、料理テクが素晴らしいです!!

     

    withコロナの巣ごもりには、にんにくですよね〜!

     

    引き続き皆様のお役に立つ美味しいにんにく作り頑張りますー!!

     

    にんにくを美味しく!オシャレに!元気に!

    それでは、今日も薫のにんにく食べて私も頑張るので皆さんも頑張って下さい〜!!

    皆様に感謝です。

     

     

    【お知らせ】 

    11月8.9日新宿伊勢丹地下1階サロンドアグリ出店 

    11月9日SingaporeHomeCooks

    11月11.12日Foodstyle2020in Fukuoka 参加 

    11月14日南青山ルミネアグリマルシェ出店 

    11月18日鹿児島MBC TVどんかご20時〜

    11月23.24.25日二子玉川ふたこ座マルシェ出店 

    11月26.27日新宿ルミネアグリマルシェ出店 

    11月28日明治神宮出店 

    11月30日鹿児島特産品コンクール 参加 

     

     

     

    Good morning.  This is the Kagoshima garlic blog of Satsuma's Kaoru Farm, which is farming in Kagoshima.

     [Genji of my home] Kaori garlic goods are delivered to everyone by mail order, Marche, and over-the-counter sales.

     

     Today, I would like to introduce the dishes of Kaori garlic product users.

     

     

     ▲ Kaoris salted koji garlic and carbonara

     

     ▲ Yang Nin Jiang

     ↓ ↓ ↓

     Click here for the Yang Nin Jiang recipe!

     

     

     ▲ Kaori garlic for fish

     

     ▲ It's perfect for housewives who are busy with pickling time!

     

     

     ▲ It's easy to use even outdoors!

     

     

     ▲ It seems that more and more people are eating Mestin at work for lunch!

     

     

     ▲ The garlic pasta is delicious, isn't it?

     

     

     ▲ It is recommended not only for health but also for beauty!

     

     Thank you for your continued patronage.

     Everyone's cooking tech is amazing!  !!

     

     With Corona's Nest, it's garlic!

     

     I will continue to do my best to make delicious garlic that will be useful to everyone!  !!

     

     Make the garlic delicious!  Fashionable!  Vigorously!

     Then, I will do my best to eat Kaori garlic today, so please do your best too!  !!

     Thank you to everyone.

     

     

     【Notice】 

     November 8.9 Opened Salon Doaguri on the 1st basement floor of Isetan Shinjuku

     November 9 Singapore Home Cooks

     November 11.12 Participation in Foodstyle2020 in Fukuoka

     November 14 Opened Minami Aoyama LUMINE Agri Marche

     November 18 Kagoshima MBC TV Donkago 20: 00-

     November 23.24.25 Futakotamagawa Futakoza Marche store opened

     November 26.27 Shinjuku LUMINE Agri Marche store opened

     November 28, Meiji Jingu store opened

     November 30 Participation in Kagoshima Specialty Products Contest

     

    黒にんにく効果・効能 ガン予防、免疫力アップ、抗酸化作用、老化防止、アンチエイジング、血液サラサラ、風邪予防、インフルエンザ予防、精力増強作用、抗菌作用、強肝作用、コレステロールの抑制作用、高血圧の予防、更年期障害の予防、便秘の予防、冷え性改善、食欲の増進、ホルモンの分泌促進

     

     

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    食欲の秋

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      おはようございます。鹿児島で農業している薩摩の薫農園の鹿児島にんにくブログです。【我が家の元気の素】薫のにんにくグッズを通信販売やマルシェ、店頭販売にて皆様にお届けしています。

       

      今日は、鹿児島の薫農園畑ブログです。

       

      先日、植えたにんにくがもぅ芽を出しています。

      ▲一週間もするとこんなに芽が伸びます!

      ▲超重要な糸

      にんにくは、ほぼ害獣被害を受けませんが、唯一カラスのおもちゃにされます。

      にんにくを食べるのではなく、植えたにんにくを土から掘り出して外に出すと言う遊びをします。

       

      カラスの娯楽を取る様で申し訳ないですが、

      カラスは羽に当たるのを嫌がるので、カラス避け用に糸を張ってカラスととんち比べをしています。

       

      ブロッコリー畑

      ▲こちらも鹿児島県内で毎年販売しています。

       

      ▲小さい株のブロッコリーが出来始めました!

       

       

      ▲白菜

       

      ▲いい感じに白菜の葉が巻いてきました!

       

      ▲さつまいも

       

      ▲収穫中です!!

       

      ▲自家製麦味噌で作る薫農園の野菜がたっぷり入った豚汁!!

      野菜も沢山食べれて、香ばしい麦味噌がとっても美味しい豚汁、是非皆さんも食欲の秋にたっぷり野菜の麦味噌豚汁お試し下さい!

       

       

      それから、今年も伊勢丹新宿店

      全国の農家が集まる

      サロンドアグリジャポン2020に参加します!

      ▲農業女子Farmble 11月8日9日10日出店。

      (私は11月8日9日店頭にいます!!)

       

      農業女子の皆さんとも中々会えませんでしたが、再会出来て一緒に活動出来るのも楽しみです。

      今年も農業女子の皆んなで皆様のお越しお待ちしてます!!

       

      薫のにんにく商品1〜10までフルで直々にご紹介しまーす!

      是非、お越し下さい〜!

       

      それでは、今日も薫のにんにく食べて元気に参りましょうー!!


      【お知らせ】 

      11月8.9日新宿伊勢丹地下1階サロンドアグリ出店 

      11月9日SingaporeHomeCooks

      11月11.12日Foodstyle2020in Fukuoka 参加 

      11月14日南青山ルミネアグリマルシェ出店 

      11月18日かごしまMBCテレビどんかご20時〜出演

      11月23.24.25日二子玉川ふたこ座マルシェ出店 

      11月26.27日新宿ルミネアグリマルシェ出店 

      11月28日明治神宮出店 

      11月30日鹿児島特産品コンクール 参加 

       

       

       

      黒にんにく効果・効能 ガン予防、免疫力アップ、抗酸化作用、老化防止、アンチエイジング、血液サラサラ、風邪予防、インフルエンザ予防、精力増強作用、抗菌作用、強肝作用、コレステロールの抑制作用、高血圧の予防、更年期障害の予防、便秘の予防、冷え性改善、食欲の増進、ホルモンの分泌促進

       

      Good morning.  This is the Kagoshima garlic blog of Satsuma's Kaori Farm, which is farming in Kagoshima.  [Genji of my home] Kaori garlic goods are delivered to everyone by mail order, Marche, and over-the-counter sales.

       

       Today is Kagoshima's Kaori Farm Field Blog.

       

       The other day, the garlic sprouts that I planted are sprouting.

       

       ▲ The buds will grow like this in a week!

       

       ▲ Super important thread

       Garlic is almost unharmed by vermin, but is the only crow toy.

       Instead of eating garlic, we play by digging up the planted garlic from the soil and taking it out.

       

       I'm sorry for taking crow entertainment,

       Crows don't like to hit their wings, so I put a thread on them to avoid them and compare them with crows.

       

       Broccoli field

       

       ▲ This is also sold every year in Kagoshima prefecture.

       

       

       ▲ Small stock broccoli has begun to be made!

       

       

       

       ▲ Chinese cabbage

       

       

       ▲ The Chinese cabbage leaves have rolled up nicely!

       

       

       ▲ Sweet potato

       

       

       ▲ We are harvesting!  !!

       

       

       ▲ Butajiru with plenty of vegetables from Kaoru Farm made from homemade wheat miso!  !!

       You can eat a lot of vegetables, and the fragrant barley miso is very delicious pork soup. Please try the barley miso pork soup with plenty of vegetables in the fall of appetite!

       

       

       Also this year, Isetan Shinjuku store

       Farmers from all over the country gather

       We will participate in Salon Door Gurijapon 2020!

       

       ▲ Agricultural Girls Farmble Opened on November 8th, 9th and 10th.

       (I'm at the store on November 8th and 9th !!)

       

       I couldn't meet all the agricultural girls, but I'm looking forward to seeing them again and working together.

       We look forward to seeing you again this year with all the agricultural girls!  !!

       

       Kaori’s garlic products 1 to 10 will be introduced in full and directly!

       Please come by all means!

       

       Let's eat Kaori garlic today and come back to life!  !!

       

       【Notice】 

       November 8.9 Opened Salon Doaguri on the 1st basement floor of Isetan Shinjuku

      November 9 SingaporeHomeCooks

       November 11.12 Participation in Foodstyle2020 in Fukuoka

       November 14 Opened Minami Aoyama LUMINE Agri Marche

       November 18 Kagoshima MBC TV Donkago 20: 00-Appearance

       November 23.24.25 Futakotamagawa Futakoza Marche store opened

       November 26.27 Shinjuku LUMINE Agri Marche store opened

       November 28, Meiji Jingu store opened

       November 30 Participation in Kagoshima Specialty Products Contest

       

       

       

       Black garlic effect / efficacy Cancer prevention, immunity enhancement, antioxidant effect, anti-aging, anti-aging, blood smoothness, cold prevention, influenza prevention, energy enhancement effect, antibacterial effect, strong liver effect, cholesterol suppression effect, prevention of hypertension  , Prevention of menopause, prevention of constipation, improvement of poor circulation, promotion of appetite, promotion of hormone secretion

       

       #にんにく #鹿児島 #黒にんにく #野菜ソムリエ #農業女子 #Garlic  #blackgarlic #kagoshima #japan   #banyacauda  #recipe
       

       

       

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      鹿児島の楽しい農業!

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        おはようございます。鹿児島で農業している薩摩の薫農園の鹿児島にんにくブログです。【我が家の元気の素】薫のにんにくグッズを通信販売やマルシェ、店頭販売にて皆様にお届けしています。

         

        今日はにんにく植え付けブログです。

        鹿児島市谷山の畑でにんにく植え付けしました。

        ▲オリジナル小道具 必須アイテム!これで、マルチの中に穴をあけていきます。

        ▲この穴の深さも重要ポイントです!

        ▲にんにくは上を向けていれ、そっと土をかぶします。これをひたすら繰り返しながら植えて行きます!

        ▲先週植えたにんにくは、もぅ芽が出ています。

        すごい生命力です!

         

         

        続きまして、こちら霧島。

        機械を使ってにんにくを植えていきます!!

        ▲憧れのYANMAR PH4R

        ▲機械化でいっきにマルチに穴を開け、同時ににんにくの植え付けが可能に!

        ▲一粒一粒にんにくを穴の中に入れ込んで行きます。

        これが又至難の技で、機械が回転するスピードに、にんにくを入れ込まないといけません。

         

        ▲しかし今日は霧島はあいにくの雨で、植え付けが出来ず明日以降いっきに植え付け始めます!

         

         

        農作業をしていると、自分の農作業が終わったおじさん達が立ち代わり、入れ替わり話をしに来ます!

        ▲「かつじ〜

        うんべをくっせい、辛抱をせぃ。」

        と言ってその辺になってるうんべをちぎって配ってました。

        鹿児島弁略「かつじ〜(人の名前)

        うんべを食べて辛抱しなさい。」

        ▲見た目はアケビみたいですが、これは「むべ」(鹿児島弁で:うんべ)という果実です!

        おじさん達の小さい時のおやつだったそうです!

        タネの周りが甘くてそれを食べます。タネは食べずに吐き出し味は、ほんのり甘く優しい味です。

         

        バカを言いながらじゃないと農業は続かんと喋るだけ喋って、テレビん番をせんなならんで、と言って帰って行きました。

         

        鹿児島のジゴロのおじさん達のコミ力がハンパなくレベル高いです!

        ちなみに、かつじさんは辛抱したくないと言ってました。

        本当に、芸人並みの面白さで、農業技術もそうですがトークも勉強になります!!

         

         

        それでは鹿児島の楽しい農業、今年も美味しいにんにく作り頑張ります!!!

         

         

         

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        【お知らせ】

        11月8.9日新宿伊勢丹地下1階サロンドアグリ出店

        11月11.12日Foodstyle2020in Fukuoka 参加

        11月14日南青山ルミネアグリマルシェ出店

        11月23.24.25日二子玉川ふたこ座マルシェ出店

        11月26.27日新宿ルミネアグリマルシェ出店

        11月28日明治神宮出店

        11月30日鹿児島特産品コンクール 参加

         

         

        黒にんにく効果・効能 ガン予防、免疫力アップ、抗酸化作用、老化防止、アンチエイジング、血液サラサラ、風邪予防、インフルエンザ予防、精力増強作用、抗菌作用、強肝作用、コレステロールの抑制作用、高血圧の予防、更年期障害の予防、便秘の予防、冷え性改善、食欲の増進、ホルモンの分泌促進

         

         

        Good morning.  This is the Kagoshima garlic blog of Satsuma's Kaori Farm, which is farming in Kagoshima.  [Genji of my home] Kaori garlic goods are delivered to everyone by mail order, Marche, and over-the-counter sales.

         

         Today is a garlic planting blog.

         I planted garlic in a field in Taniyama, Kagoshima City.

         

         ▲ Original props essential item!

         This will make a hole in the mulch.

         

         ▲ The depth of this hole is also an important point!

         

         

         ▲ Turn the garlic upwards and gently cover it with soil.

         I will continue to plant this while repeating it!

         

         ▲ The garlic planted last week has sprouts.

         Great vitality!

         

         

         Next, this is Kirishima.

         We will plant garlic using a machine!  !!

         

         ▲ The longed-for YANMAR PH4R

         

         

         ▲ Mechanization makes it possible to make holes in mulch at once and plant garlic at the same time!

         

         

         ▲ Put each grain of garlic into the hole.

         This is another difficult technique, and you have to put garlic in the speed at which the machine rotates.

         

         

         ▲ But unfortunately it was raining in Kirishima today, so I couldn't plant it and will start planting it all at once after tomorrow!

         

         

         When I'm doing farm work, the uncles who have finished their farm work take over and come to talk in turn!

         

         ▲ "Katsuji ~

         Be patient and be patient.  "

         That said, I tore off the umbe around that area and handed it out.

         Kagoshima dialect "Katsuji ~ (person's name)

         Eat umbe and be patient.  "

         

         ▲ It looks like akebi, but this is a fruit called "Mube" (in Kagoshima dialect: Unbe)!

         It was a snack when the uncles were small!

         The area around the seeds is sweet and I eat it.  The spit taste without eating seeds is slightly sweet and gentle.

         

         Unless I was stupid, I talked as much as I could continue to talk about agriculture, and I said that I should not watch TV and went home.

         

         The uncle of Gigolo in Kagoshima has a high level of comic power!

         By the way, Katsuji-san said he didn't want to be patient.

         It's really as fun as an entertainer, and like agricultural technology, talk is also a learning experience!  !!

         

         

         Let's do our best to make delicious garlic again this year, which is fun farming in Kagoshima!  !!  !!

         

         

         

         Click here for delicious Kaori’s garlic ↓

         Kagoshima black garlic specialty store Satsuma Kaori Farm online shop

         

         

         【Notice】

         November 8.9 Opened Salon Doaguri on the 1st basement floor of Shinjuku Isetan

         November 11.12 Participation in Foodstyle2020 in Fukuoka

         November 14 Opened Minami Aoyama LUMINE Agri Marche

         November 23.24.25 Futakotamagawa Futakoza Marche store opened

         November 26.27 Shinjuku LUMINE Agri Marche store opened

         November 28, Meiji Jingu store opened

         November 30 Participation in Kagoshima Specialty Products Contest

         

         

        #にんにく生産 

        #面白い鹿児島弁

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        にんにく工場より愛を込めて世界の食卓へお届け!

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          おはようございます。鹿児島で農業している薩摩の薫農園の鹿児島にんにくブログです。【我が家の元気の素】薫のにんにくグッズを通信販売やマルシェ、店頭販売にて皆様にお届けしています。

           

           

          先月、シンガポール のEコマース「SingaporeHome Cooks」 で薫のにんにくグッツが放送されました。

          とても反響が良かったと、追加でリクエストを頂きました!!

          薫の黒にんにくペースト

           

           

          放送は11月9日で、沖縄国際ハブ物流システムを使用し、シンガポール へ輸出します。

          沖縄に商品4日着で出荷しないと間に合わず、

          さらに、コロナの影響で減便しているので、にんにく工場出荷は1日には出さないとシンガポール 放送日に間に合いません。発注数も多くにんにく工場総出のフル稼働で作りました!

           

          手の込んだ手作業の商品で根気が入りましたが、スタッフ皆んなで世界の食卓へこの商品が届くとワクワクしながらタイトな製造スケジュールをこなしました。

           

          鹿児島にんにく工場より愛のこもった薫のにんにく、シンガポール の皆様是非ご利用下さい!

           

          放送は、日本でもオンラインで視聴出来ますので後日お知らせします!!

           

           

          それから、鹿児島加治木の田中蒲鉾店と薫のにんにくコラボしました!

          ▲田中蒲鉾店

          ▲にんにく入りさつま揚げ

          ▲にんにくチップが入ったさつま揚げ

          とっても香りがよく、にんにくのホクホク感もでていて芋焼酎が進んじゃう満足の一品です。

           

           

          ▲田中蒲鉾店

          無添加にこだわった素材の味を活かした

          「さつま揚げ」

          鹿児島のソウルフード是非、食べて下さい!!!

           

           

          それでは、今日も薫のにんにく食べてフル稼働で頑張りましょう〜!!

           


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          Good morning.  This is the Kagoshima garlic blog of Satsuma's Kaori Farm, which is farming in Kagoshima.  [Genji of my home] Kaoru garlic goods are delivered to everyone by mail order, Marche, and over-the-counter sales.

           

           

           Last month, Kaori’s garlic guts were broadcast on Singapore's e-commerce "Singapore Home Cooks".

           We received an additional request that the response was very good!  !!

           

           ▲ Kaori’s black garlic paste

           

           The broadcast will be on November 9th and will be exported to Singapore using the Okinawa International Hub Logistics System.

           If you do not ship the product to Okinawa in 4 days, it will not be in time,

           In addition, due to the influence of Corona, the number of flights has been reduced, so the garlic factory shipment must be shipped in one day before the Singapore Broadcasting date.  We made a lot of orders at full capacity of the garlic factory!

           

           I took patience with the elaborate hand-crafted products, but when all the staff arrived at the dining table around the world, I was excited and worked on a tight manufacturing schedule.

           

           Kagoshima garlic factory loved Kaoru garlic, everyone in Singapore, please use it!

           

           The broadcast will be available online in Japan as well, so we'll let you know at a later date!  !!

           

           

           After that, we collaborated with Kajiki Kagoshima's Tanaka Kamaboko store and Kaori’s garlic!

           

           ▲ Tanaka Kamaboko store

           

           ▲ Satsuma-age with garlic

           

           ▲ Satsuma-age with garlic chips

           It has a very fragrant scent and a garlic sensation, making it a satisfying dish for the sweet potato shochu.

           

           

           

           ▲ Tanaka Kamaboko store

           Taking advantage of the taste of the ingredients that are particular about additive-free

           "Satsuma-age"

           Please eat Kagoshima's soul food!  !!  !!

           

           

           Let's eat Kaori garlic today and do our best at full capacity!  !!

           

           

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          #にんにく #さつま揚げ #シンガポール 

           

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          鹿児島MBC TVどんかご取材!

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            おはようございます。鹿児島で農業している薩摩の薫農園の鹿児島にんにくブログです。

            【我が家の元気の素】薫のにんにくグッズを通信販売やマルシェ、店頭販売にて皆様にお届けしています。

             

             

            今日は鹿児島MBCTVブログです!

            ▲霧島にんにく工場に鹿児島 MBCTVどーんとかごしま

            取材に来て下さいました!

             

            今回は、薫のバーニャカウダ4種類をご紹介させて頂きました。

            ▲薫のバーニャカウダ4種類

            アンチョビ、きびなご、味噌、梅

             

             

            ▲薫のバーニャカウダアンチョビを使用

            ガーリックシュリンプ

             

            ▲薫のバーニャカウダきびなご

            ガーリックトースト

            ▲薫のバーニャカウダ味噌

            焼きおにぎり

            ▲薫のバーニャカウダ梅

            パスタ

             

            放送は、鹿児島 MBCTVどーとかごしま

            11月18日20時〜

            鹿児島の皆様是非見て下さい!

             

            アレンジ色々薫のバーニャカウダのご紹介です。

             

            それでは、今日も薫のにんにく食べて元気に参りましょう〜!!

             

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            Good morning.  This is the Kagoshima garlic blog of Satsuma's Kaori Farm, which is farming in Kagoshima.

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             Today is the Kagoshima MBC TV blog!

             

             ▲ You came to the Kirishima garlic factory for coverage!

             

             This time, we have introduced 4 types of Kaori Bagna Cauda.

             

             ▲ 4 types of Kaori Bagna Cauda

             Anchovies, silver-stripe round herring, miso, plums

             

             

             

             ▲ Use Kaori’s Bagna Cauda Anchovy

             garlic shrimp

             

             

             ▲ Kaori’s Bagna Cauda Kibinago

             Garlic toast

             

             ▲ Kaori’s Bagna Cauda Miso

             Grilled rice balls

             

             ▲ Kaori’s Bagna cauda plum

             pasta

             

             Broadcast by Kagoshima MBC TV Doto Kagoshima

             From 20:00 on November 18th

             Everyone in Kagoshima, please take a look!

             

             Introducing Bagna Cauda with various arrangements.

             

             Let's eat Kaoru garlic today and come back to life!  !!

             

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            韓国料理「ヤンニンジャン」を作ろう!

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              おはようございます。鹿児島で農業している薩摩の薫農園の鹿児島にんにくブログです。【我が家の元気の素】薫のにんにくグッズを通信販売やマルシェ、店頭販売にて皆様にお届けしています。

               

              今日は、「ヤンニンジャン」ブログです。

              ▲「ヤンニンジャン」

               

              鹿児島で大人気の料理家梅澤さつき先生が「薫の塩麹にんにく」を使って作って下さいました!!

               

              ヤンニンジャンとは

              唐辛子やニンニク、ごま、ネギなどを使用した、香味豊かな調味料です。辛み付けや薬味としてご使用いただけます。

              ▲【材料】

              *ヤンニンジャンベース*約200g

              薫の塩麹にんにく 50g

              一味唐辛子(お好みで七味でも)大さじ1

              輪切り唐辛子 大さじ1

              すりごま 大さじ2

              甜麺醤 40g

              コチュジャン 40g

              しょうが 大さじ1(すりおろしでも刻みでもチューブでも)

              きび砂糖 大さじ1

              ささめ 15g

              ごま油 大さじ1

               

               

              ▲『作り方』

              1.ささめは細かく刻む。しょうがはみじん切りかすり下ろす。チューブも可

              2.ごま油以外の材料をボウルで均一にまぜる

              3.混ざったら最後にごま油を混ぜて完成

              ※辛いのが苦手な方は、一味唐辛子、輪切り唐辛子を省いても美味しいです。

               

              *ヤンニンジャン*

              『材料』

              ヤンニンジャンベース 全量

              長ネギ 2本(約250g)

              お好みの珍味 50g

              『作り方』

              1.長ネギは薄い輪切り、珍味も細かく刻む

              2.1をヤンニンジャンベースとよく混ぜて完成

               

              【さつき先生アドレス】

              ベースにネギ、珍味を入れると歯応えや旨味がまして、また美味しくなり、いろんな楽しみ方ができます。

              珍味でなくても、桜海老でも◎

              さきいか、薫製いか、そうめんいか、ホタテの乾物、鰹節等など、ローストナッツなんかも合います!

              ちなみに今回のヤンニンジャンには黒ニンニクが4かけほど混ざっています‼‼

               

              ▲「ヤンニンジャン」完成!!!

              もともとネギ、珍味まで混ぜて作っていましたが今回はあえて別に分量だしました。

              ベースにすることで、日持ちもかなりするし塩麹の作用で味もどんどん美味しくなるとおもいます。また、他の料理への展開もやりやすいです!

               

              【さつき先生オススメの食べ方】

              鳥刺と食べてほしいです!

              鳥刺にごま油と塩、にヤンニンジャン♫

              納豆と卵とヤンニンジャン!

              豆腐とヤンニンジャン!

              マヨネーズと混ぜて揚げ物などのディップにも合います!

              ご飯のお供でご飯がすすみます!

              我が家では、麻婆豆腐や鍋を子供のために辛くできないので大人はヤンニンジャンで辛さを足してたのしんでます♫

               

              さつき先生ありがとうございました!!

              本日よりさつき先生の「薫の塩麹にんにく」を使った「ヤンニンジャン」は、          

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              さつき先生に教えてもらったヤンニンジャン私も作りました!

              Youtube 動画↓↓↓↓

              こちらも是非見てね!!簡単に出来ちゃいます!

              ヤンニンジャンYoutube

               

              韓国病みつき「ヤンニンジャン」これ知ったらハマります!鹿児島でにんにくの生産をしています薩摩の薫農園です。にんにくを美味しく!オシャレに!元気に!をモットーに農業しています。「薫の塩麴にんにく」で作る「ヤンニンジャン」は料理家梅澤さつき先生の考案です。鹿児島で今バズっているヤンニンジャン是非、作って下さい!チャンネル登録、コメントも宜しくお願い致します。 美味しい薫...リンクyoutu.beそれでは、本日も薫のにんにく食べて誰よりも元気で参りましょう〜!!!

               

               

               

               

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              #にんにく#料理家 #ラクマ

               

              Good morning.  This is the Kagoshima garlic blog of Satsuma's Kaoru Farm, which is farming in Kagoshima.  [Genji of my home] Kaoru garlic goods are delivered to everyone by mail order, Marche, and over-the-counter sales.

               

               Today is the "Yang Nin Jiang" blog.

               

               ▲ "Yang Nin Jiang"

               

               Mrs.Satsuki Umezawa, a very popular cook in Kagoshima, made it using "Kaori no Shio Koji Garlic"!  !!

               

               What is Yang Nin Jiang?

               A flavorful seasoning that uses pepper, garlic, sesame, and green onions.  It can be used as a spicy or condiment.

               

               ▲ [Material]

               * Yang Nin Jiang Base * Approximately 200g

               Kaori’s salted koji garlic 50g

               1 tablespoon of chili pepper (or shichimi if you like)

               1 tablespoon of sliced pepper

               2 tablespoons of ground sesame seeds

               Tianmian sauce 40g

               Gochujang 40g

               1 tablespoon ginger (grated, chopped or tube)

               1 tablespoon millet sugar

               Sasame 15g

               1 tablespoon of sesame oil

               

               

               

               ▲ "How to make"

               1. Finely chop the sasame.  Finely chop the ginger.  Tube is also possible

               2. Mix ingredients other than sesame oil evenly in a bowl

               3. When mixed, finally mix with sesame oil to complete

               * For those who are not good at spicy food, it is delicious even if you omit the gang and sliced peppers.

               

               

               ▲

               * Yang Nin Jiang *

               "material"

               Yang Nin Jiang base total amount

               Two green onions (about 250 g)

               Delicacy of your choice 50g

               "How to make"

               1. Cut long onions into thin slices and chop delicacies into small pieces.

               Mix 2.1 well with Yang Nin Jiang base to complete

               

               [Satsuki-teacher address]

               If you add green onions and delicacies to the base, it will be more chewy and delicious, and you can enjoy it in various ways.

               Even if it's not a delicacy, even sakura shrimp ◎

               Roasted nuts such as squid, smoked squid, somen squid, dried scallops, dried bonito, etc. are also suitable!

               By the way, about 4 pieces of black garlic are mixed in this time's Yang Nin Jiang!  ‼  

               

               

               ▲ "Yang Nin Jiang" is completed!  !!  !!

               Originally I made it by mixing green onions and delicacies, but this time I dared to add it separately.

               By using it as a base, it will last for a long time, and I think that the taste will become more and more delicious due to the action of salted jiuqu.  Also, it is easy to expand to other dishes!

               

               [Satsuki teacher recommended way to eat]

               I want you to eat with bird sashimi!

               Sesame oil and salt on bird sashimi, and yangninjan ♫

               Natto, eggs and yangninjan!

               Tofu and Yang Nin Jiang!

               Mix with mayonnaise and go well with fried foods and other dips!

               The rice goes well with the rice!

               At my home, I can't spicy mapo tofu or hot pot for children, so adults enjoy adding spiciness with Yang Nin Jiang ♫

               

               Thank you Satsuki-teacher!  !!

               Starting today, "Yang Nin Jiang" using Satsuki-sensei's "Kaoru no Shio Koji Garlic" is available.

               Directly from a farmer of Rakuten "Rakuma" ♪ Easy and delicious "Farmer Recipe" (Rakuma x Agricultural Girls PJ Rakuma Farmers Market Official) is open to the public!

               

               ▲ Rakuten Rakuma ✖ Agricultural Girls

               Lakuma x Agricultural Girls PJ Lakuma Farmers Market Official Fan Page | Rakuten Recipe

               Lakuma x Agricultural Women's PJ Lakuma Farmers Market Fan Page

               Link

               recipe.rakuten.co.jp

               

               

               Please check out Rakuma!  !!

               You can also purchase Kaoru Genji Garlic Goods from here!

               

               At Yang Nin Jiang, who was taught by Mrs.Satsuki

               I made a Youtube video ↓ ↓ ↓

               Please take a look!  !!  It's easy!

               Yang Nin Jiang Youtube

               Korean addictive "Yang Nin Jiang" I'm addicted to this!

               It is a Kaoru farm in Satsuma that produces garlic in Kagoshima.  Make the garlic delicious!  Fashionable!  with vigor!  We are farming with the motto.  "Yang Nin Jiang" made from "Kaori’s salted garlic" was devised by the chef Satsuki Umezawa.  Yan Nin Jiang, who is currently buzzing in Kagoshima, please make it!  Please subscribe to our channel and comment.  Delicious Kaori...

               Link

               youtu.be

               

               

               

               Let's eat Kaori garlic today and be more energetic than anyone else!  !!  !!

               

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               Kagoshima Prefecture's Kagoshima black garlic mail order is an effective black garlic for recovery from fatigue.  We will deliver the power of Satsuma to those who do their best through department store events and mail-order sales.  Black garlic recipe information using the popular black garlic is also popular.

               Link

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               Black garlic effect / efficacy Cancer prevention, immunity enhancement, antioxidant effect, anti-aging, anti-aging, blood smoothness, cold prevention, influenza prevention, energy enhancement effect, antibacterial effect, strong liver effect, cholesterol suppression effect, prevention of hypertension  , Prevention of menopause, prevention of constipation, improvement of poor circulation, promotion of appetite, promotion of hormone secretion

               

               #Garlic #Cooker #Rakuma

               

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              サラダのトッピングに、にんにくチップはいかがでしょうか?

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                おはようございます。鹿児島で農業している薩摩の薫農園の鹿児島にんにくブログです。【我が家の元気の素】薫のにんにくグッズを通信販売やマルシェ、店頭販売にて皆様にお届けしています。

                 

                今日は、「薫のにんにくチップ」ブログです。

                 

                サラダのトッピングに薫のにんにくチップを使用しました!

                ▲【材料】

                薫のにんにくチップ、タコ、アボカド、きゅうり、お好きなドレッシング

                 

                材料を切ってお好きなドレッシングで混ぜ合わせて、トッピングに薫のにんにくチップを砕いてふりかけて出来上がり!!

                今回は、市販のゴマドレを使用。

                 

                このチップがあるのと無いのでは、全くお味が違います。

                にんにく好きはもちろん、是非、後ひと押しにご利用下さい!!

                 

                薫のにんにくチップ

                 

                 


                薫のにんにくチップは、フレッシュにんにくをスライスして乾燥させただけのシンプルチップです。

                 

                保存が長くきき常温で保管出来、生のにんにくの様に、にんにくをお楽しみ頂け、更ににんにくの皮を剥く手間も無く匂いも手に付かないのでとても使い勝手のいいにんにくチップです。

                購入されるお客様は、一気に大量に購入される、陰ながらのエース商品です!

                 

                そのまま食べると、にんにくが凝縮されているのでビックリすると思います。

                 

                炒め物、ステーキ、パスタ、ピザ、焼飯、等調理して頂くのがオススメです!

                 

                是非、薫のにんにくチップでワンランクアップ料理楽しんで下さい〜!

                 

                それでは、今日も薫のにんにく食べて元気で参りましょう!

                 

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                黒にんにく効果・効能 ガン予防、免疫力アップ、抗酸化作用、老化防止、アンチエイジング、血液サラサラ、風邪予防、インフルエンザ予防、精力増強作用、抗菌作用、強肝作用、コレステロールの抑制作用、高血圧の予防、更年期障害の予防、便秘の予防、冷え性改善、食欲の増進、ホルモンの分泌促進

                 

                #サラダのトッピング #にんにくチップ

                 

                Good morning.  This is the Kagoshima garlic blog of Satsuma's Kaori Farm, which is farming in Kagoshima.  [Genji of my home] Kaoru garlic goods are delivered to everyone by mail order, Marche, and over-the-counter sales.

                 

                 Today is the "Kaori garlic chip" blog.

                 

                 I used Kaori’s garlic chips as a topping for the salad!

                 

                 ▲ [Material]

                 Kaori garlic chips, octopus, avocado, cucumber, your favorite dressing

                 

                 Cut the ingredients, mix them with your favorite dressing, crush and sprinkle Kaori’s garlic chips on the toppings!  !!

                 This time, I used a commercially available sesame seed.

                 

                 The taste is completely different with and without this chip.

                 If you like garlic, of course, please use it as a boost!  !!

                 

                 

                 ▲ Kaori garlic chips

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                 Kaori  garlic chips are simple chips made by slicing and drying fresh garlic.

                 

                 It is a very easy-to-use garlic chip because it can be stored for a long time and can be stored at room temperature, you can enjoy garlic like raw garlic, and you do not have to peel the garlic and you can not smell it.

                 Customers who purchase it are ace products in the shadow, which are purchased in large quantities at once!

                 

                 If you eat it as it is, you will be surprised because the garlic is condensed.

                 

                 We recommend cooking stir-fried foods, steaks, pasta, pizza, grilled rice, etc.!

                 

                 By all means, enjoy a higher-grade dish with Kaoru's garlic chips!

                 

                 Let's eat Kaori garlic today and come back!

                 

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                 Kagoshima Prefecture's Kagoshima black garlic mail order is an effective black garlic for recovery from fatigue.  We will deliver the power of Satsuma to those who do their best through department store events and mail-order sales.  Black garlic recipe information using the popular black garlic is also popular.

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                 Black garlic effect / efficacy Cancer prevention, immunity enhancement, antioxidant effect, anti-aging, anti-aging, blood smoothness, cold prevention, influenza prevention, energy enhancement effect, antibacterial effect, strong liver effect, cholesterol suppression effect, prevention of hypertension  , Prevention of menopause, prevention of constipation, improvement of poor circulation, promotion of appetite, promotion of hormone secretion

                 

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                にーぴなマニア販売店!

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                  おはようございます。鹿児島で農業している薩摩の薫農園の鹿児島にんにくブログです。

                  【我が家の元気の素】薫のにんにくグッズを通信販売やマルシェ、店頭販売にて皆様にお届けしています。

                   

                  今日は、「にーぴなマニア」東京販売店ブログです。

                  ▲日比谷 鹿児島アンテナショップ

                  さつまいもの館

                   

                  ▲川崎 おつけもの慶
                   

                  【にーぴなマニア】販売してます!

                  ▲にーぴなマニア 塩味

                  ▲にーぴなマニア カレー味

                  ▲にーぴなマニア 激辛唐辛子

                   

                   

                  にーぴなマニアとは、にんにくとピーナッツのお菓子です!

                  是非、皆さんも新感覚の「にーぴなマニア」食べて下さい。

                   

                   

                   

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                  Good morning.  This is the Kagoshima garlic blog of Satsuma Kaori Farm, which is farming in Kagoshima.

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                   Today is the "Nippina Mania" Tokyo retailer blog.

                   

                   ▲ Hibiya Kagoshima Antenna Shop

                   Sweets Museum

                   

                   

                   ▲ Kawasaki otsukemonokei

                   

                   [Nippina Mania] We are selling!

                   

                   ▲ Nippina Mania Salty

                   

                   ▲ Japanese mania curry flavor

                   

                   ▲ Nipina Mania Super spicy pepper

                   

                   

                   Nippon Mania is a garlic and peanut candy!

                   By all means, please eat a new sense of "Nippina Mania".

                   

                   

                   

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                  #にんにく #お菓子

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                  にんにく植え付け!

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                    おはようございます。鹿児島で農業している薩摩の薫農園の鹿児島にんにくブログです。

                    【我が家の元気の素】薫のにんにくグッズを通信販売やマルシェ、店頭販売にて皆様にお届けしています。

                     

                    2020年にんにく植え付け始まりました!

                    in霧島

                    ▲にんにくの植え付けスタートしました。

                    にんにく一粒一粒丁寧に植えていきます!

                     

                    ▲皆んなで植え付け!

                    美味しいにんにくが出来ますように!!

                     

                    ▲どんどん作業を進めて行きます!

                    ▲私のお父さん!!

                    私のお父さんの作るにんにくは世界一です!

                     

                    にんにくは、年に1度しか収穫が出来ず10月頃に植え付け早くて来年の4月頃から収穫が始まります。

                     

                    土の中で過ごす時間が長いので、土作りにはとってもこだわっています!!

                     

                    ▲にんにくの種

                     

                    いっだましいで、必ず成し遂げようと心に誓うにんにく事業、私にとって大事な日です。

                     

                    超スーパーわがまま、ワンマン娘でごめんなさい!

                    ありがた迷惑かもしれないけど、目指せ「味の素」で夢はでっかくロマン農業で親孝行?頑張ります!

                     

                    毎年毎年、協力してくる人が増え本当にありがたいです!感謝しています!!

                    今週末は、私もにんにく植え付け鹿児島現場に駆け付けます!

                    にんにく植え付け最盛期、とっても美味しい元気になるにんにく生産頑張ります!!

                     

                     

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                    Good morning.  This is the Kagoshima garlic blog of Satsuma Kaori Farm, which is farming in Kagoshima.

                     [Genji of my home] Kaoru garlic goods are delivered to everyone by mail order, Marche, and over-the-counter sales.

                     

                     Garlic planting started in 2020!

                     in Kirishima

                     

                     ▲ We have started planting garlic.

                     We will carefully plant each garlic grain!

                     

                     ▲ Planting with everyone!

                     I hope you can make delicious garlic!  !!

                     

                     

                     ▲ We will continue to work on it!

                     

                     ▲ My dad!  !!

                     The garlic that my dad makes is the best in the world!

                     

                     Garlic can only be harvested once a year and is planted early around October, with harvesting starting around April next year.

                     

                     I spend a lot of time in the soil, so I am very particular about making the soil!  !!

                     

                     

                     ▲ Garlic seeds

                     

                     It's an important day for me, a garlic business that I swear to achieve.

                     

                     I'm sorry for being a super selfish, one-man girl!

                     It may be a nuisance, but aim for "Ajinomoto" and your dream is huge. Is it filial piety in romantic agriculture?  I will do my best!

                     

                     I am really grateful that the number of people who cooperate with us increases year by year!  We appreciate!  !!

                     This weekend, I will be rushing to the garlic planting site!

                     At the peak of garlic planting, we will do our best to produce garlic that will be very delicious and energetic!  !!

                     

                     

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                    #にんにく植え付け #にんにく生産 😊#鹿児島

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                    麦味噌作り!

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                      おはようございます。鹿児島で農業している薩摩の薫農園の鹿児島にんにくブログです。

                      【我が家の元気の素】薫のにんにくグッズを通信販売やマルシェ、店頭販売にて皆様にお届けしています。

                       

                      今日は、麦味噌作り方ブログです。

                       

                      麦味噌とは、

                      その名の通り麦が原材料に含まれる味噌です。

                      ただの麦ではなく麦麹が含まれているのが特徴的です。食物繊維とタンパク質が多めで、塩分は少なめの甘くて香り豊かな九州地方でよく食べられる味噌です!

                       

                      ▲前日にしっかり大豆を洗い、お水を沢山吸わせ蒸します。

                      【ポイント】

                      大豆をしっかり洗う!

                      3倍の水に漬ける!

                      18時間以上漬ける!

                      ▲麦麹と塩を混ぜ合わせる。

                      ▲塩麦麹、大豆をしっかり混ぜ合わせていきます。
                       

                      ▲樽に麦味噌を入れます。

                      【ポイント】

                      空気に触れるとカビの原因になるので、押す様にぐっぐっと敷きつめる。

                       

                      樽は直射日光の当たらない涼しい所で約10ヶ月熟成させます!!

                      しっかり、発酵熟成されたら出来上がりです!!

                       

                       

                      それから、味噌作りは大きなボールや鍋が必要です!

                      今回は、10キロ作りました。


                      ▲大きいボール、鍋。


                      ▲外で蒸しました。

                       

                      10ヶ月後の発酵熟成した麦味噌楽しみです!!

                      皆さんも是非、麦味噌作りチャレンジしてみて下さい!

                      麦味噌で作る豚汁なんか最高です!

                      食欲の秋ですね〜!!

                       

                       

                      年を重ねるごとに

                      筋トレ(10代20代)

                      脳トレ(30代40代)

                      腸トレ(50代〜)らしいです。

                      発酵食品食べて、腸トレしましょー!!!

                       

                       

                      そうそう、麦味噌と言えば

                      【薫のバーニャカウダ味噌】にも麦味噌が使われています!

                      ▲鹿児島県産のスパイシーで香り高いにんにくを使用。

                      濃厚な麦味噌バーニャカウダは、大根一本食べられちゃうほど野菜が美味しくなるソースです。

                      生野菜、温野菜に付けてお召し上がり下さい。

                      他にも、ご飯のお供に!焼きおにぎりに!大さじ一杯とお湯で温まるスープとしてもおススメです。

                      薫のバーニャカウダ味噌

                       

                       

                       

                      一つ一つ手作りの添加物を使用していないこだわりの一品です。

                       

                      薫のバーニャカウダは、鹿児島を代表するにんにくと麦味噌を使用し、ソースは温めてもよし、そのまま召しあがて頂いてもよしの鹿児島風バーニャカウダです。

                       

                      バーニャカウダとは?!

                      イタリアのピエモンテ州を代表する冬の鍋料理です。

                      テーブルの上に”フォイョ”と呼ばれる鍋を置き、火を通してディップソースを温め野菜を浸して食べるフォンデュに似た料理です。

                      冷たいソースを使う場合はバーニャ・フレッダと呼ぶそうそです。

                       

                       

                      それでは、今週も薫のにんにく食べて元気で参りましょう〜!!!

                       

                       

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                      #麦味噌作り方 #豚汁 #miso #recipe #バーニャカウダ #にんにく

                       

                      Good morning.  This is the Kagoshima garlic blog of Satsuma Kaori Farm, which is farming in Kagoshima.

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                       Today is a blog on how to make wheat miso.

                       

                       What is wheat miso?

                       As the name suggests, it is a miso that contains wheat as a raw material.

                       It is characteristic that it contains barley jiuqu, not just wheat.  It is a miso that is often eaten in the sweet and fragrant Kyushu region, which has a large amount of dietary fiber and protein and a low salt content!

                       

                       

                       ▲ Wash the soybeans thoroughly the day before, soak in plenty of water and steam.

                       【point】

                       Wash the soybeans thoroughly!

                       Soak in 3 times more water!

                       Soak for over 18 hours!

                       

                       ▲ Mix barley jiuqu and salt.

                       

                       ▲ Mix salted barley jiuqu and soybeans well.

                       

                       

                       ▲ Put wheat miso in a barrel.

                       【point】

                       If you touch the air, it will cause mold, so spread it tightly as if you were pushing it.

                       

                       The barrels are aged for about 10 months in a cool place out of direct sunlight!  !!

                       

                       Also, making miso requires a big bowl or pot!

                       This time, I made 10 kg.

                       

                       ▲ Large balls and pots.

                       

                       

                       ▲ Steamed outside.

                       

                       

                       Miso soon learned that he couldn't eat it!

                       I am looking forward to the fermented and aged wheat miso 10 months later!  !!

                       

                       

                       Oh yeah, speaking of wheat miso

                       Wheat miso is also used in [Kaoru's Bagna cauda miso]!

                       

                       ▲ Spicy and fragrant garlic from Kagoshima prefecture is used.

                       Rich wheat miso Bagna cauda is a sauce that makes vegetables delicious enough to eat one radish.

                       Please enjoy with raw vegetables and warm vegetables.

                       Besides, to accompany rice!  For grilled rice balls!  It is also recommended as a soup that is warmed with a tablespoon and hot water.

                       It is a discerning dish that does not use handmade additives one by one.

                       

                       Kagoshima's Bagna cauda is a Kagoshima-style Bagna cauda that uses Kagoshima's representative garlic and wheat miso, and the sauce can be warmed or served as it is.

                       

                       What is Bagna Cauda?  !!

                       It is a winter hot pot dish that represents the state of Piedmont in Italy.

                       It is a fondue-like dish in which a pot called "foyo" is placed on the table, the dip sauce is warmed by heating, and the vegetables are soaked.

                       When using a cold sauce, it is called Bagna Fredda.

                       

                       By all means, please enjoy delicious wheat miso!

                       The pork soup made with wheat miso is also the best!

                       

                       

                       

                       #How to make wheat miso #Butajiru #miso #recipe

                       

                       

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